肠粉酱汁的配方？
肠粉酱汁的做法
用料：
肉末200g、葱头1个、蒜头5片、生抽70g、老抽3g、糖10g、鸡精1g、盐4g、生粉水适量
1、首先，热锅放油，把葱末、蒜末放进去锅里爆香，
2、炒出香味之后，把肉末放进去锅里，翻炒均匀即可。
3、把肉末翻炒均匀后，在锅里加入1000g水煮开。
4、除了生粉水其他调料加进去中火煮10分钟，最后下生粉水勾芡。
5、最后把生粉水放进去锅里，搅拌均匀。
盛出后烧开淋入蒸好的肠粉即可食用。
肠粉酱汁的做法？
大蒜五六瓣，根据做菜量增加蒜瓣，然后剁碎淀粉两小勺，加一小碗水，加入生抽和蚝油适量，搅拌均匀。
热锅凉油放入剁碎的蒜瓣，选择小火爆香，至蒜瓣呈金黄色时，加入步骤2的芡汁，大火煮开至晶莹剔透即可。
肠粉酱汁的调制方法？
一、工具/材料小米椒15克、蒜15克、盐2克、糖2克、生抽5克、香油5克、蚝油5克、白芝麻适量、芝麻酱20克。
二、方法/步骤1、首先将15克蒜切成末状放好。
2、然后放上一点小米椒。
3、然后倒入各种调味料。
4、最后浇上热开的油。
5、搅拌一下即可。
原味顶级肠粉酱汁配方？
生抽：
500ml、老抽：
30g、鸡精：
80g、
鱼露：
100g、白糖：
120g、蚝油：
80g香油50g、
姜：
50g、葱：
80g、洋葱：
80g、水：
1200ml。
生姜切丝，洋葱切末，香葱切葱花备用。
热锅下油先爆生姜，放入洋葱增香，然后加酱油（生抽和老抽一起）和清水，大火煮开。
转小火，继续加鱼露、白糖、耗油进去，烧开后，放入少鸡精和葱花，关火，放凉即可用。
肠粉酱汁配方？
备料：
水500克.生香菇10克（切碎）、姜末5克、蒜末5克、盐6克、猪骨高汤粉4克、白糖3克、草菇老抽7克、蚝油10克、鸡精5克、芝麻调和油2克、特级香油2滴、生粉10克。
1、将水装入盆中加入香菇、姜末、蒜末、盐开大火烧开
2、关小火加入猪骨高汤粉、肉精粉、蚝油、老抽、鸡精、芝麻调和油。
3、开大火烧开加入生粉。
生粉用少许水溶解后到入汤汁中搅拌均匀，煮开后关火
4、加入2滴特级香油，搅拌下汤汁即可。
肠粉酱汁如何调制的？
肠粉酱汁的调制方法有很多种，以下是其中一种简单的方法：
材料：
-生抽：
500ml
-老抽：
30g
-鸡精：
80g
-鱼露：
100g
-白糖：
120g
-蚝油：
80g
-香油适量
步骤：
1.将生抽、老抽、鸡精、鱼露、白糖、蚝油混合在一起，搅拌均匀。
2.加入适量的香油，再次搅拌均匀即可。
