嫩豆腐的做法有哪些？
用料
主料
白菜800克
豆腐400克
调料
食盐
1.5茶匙
鸡精
1/2茶匙
姜
1片
蒜
3瓣
植物油
3汤匙
细香葱
1根
水
少许
白菜豆腐的做法
1.白菜切段，豆腐切块
2.豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香
3.放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可
嫩豆腐汤的10个简单做法？
材料：
虾1碗，西红柿3个，嫩豆腐1块，香葱3棵，姜1块，植物油少许，盐适量，水少许
制作过程：
1.一碗青虾，一块豆腐，3个西红柿备好；
2.剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；
3.豆腐切块，西红柿切小块；
4.香葱切末，姜切丝；
5.炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味，将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；
6.再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；
7.根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；
8.待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火，盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！
嫩豆腐的做法？
主料：
黄豆100克、冷水910毫升、内酯2克
步骤：
1、黄豆前一晚泡发
2、泡发好的黄豆
3、用料理机加900ml水打成豆浆，也可以放入豆浆机加900ml水，用果汁搅拌功能打2遍
4、磨好的豆浆过滤，使劲把豆浆挤干净
5、然后煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底
6、煮豆浆的功夫，内酯加10ml温水化开
7、开锅转小火再熬几分钟
8、煮好的豆浆撇去浮沫，凉到85度温度左右，倒入内酯，用勺子搅拌一下，盖上盖子
9、等待10～15分钟分钟，豆腐脑就做好了。
10、做好的豆腐脑盛到碗里
嫩豆腐做法食堂大锅菜？
1、将嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齐放入微波炉用的玻璃盘子里。
在微波炉里加热3分钟，端出待用。
2、将青辣椒切成碎碎的小丁备用，葱也切碎，粉芡一勺用碗加水兑好。
3、炒菜锅里加入油，放入切碎的干尖红辣椒，加热炸出香味来。
4、倒入肉馅翻炒，倒入少许老抽。
5、倒入碎葱末、青辣椒丁，盐、味精倒入炒几下。
锅内添入一点点开水，加热至锅开，勾入粉芡。
6、将做好的菜，倒入装好豆腐的盘子上面(记住放在盘子中部不要把豆腐全盖住)，然后在微波炉里加热3分钟。
嫩豆腐怎么做好吃简单家常菜做法？
家常简单，做法是有很多的。
一种是可以用小葱拌着吃的。
这种做法非常简单，把豆腐用开水烫一下，在把小葱放在一起，放点儿盐，就可以拌一下吃了。
第二种是可以把豆腐做成麻婆豆腐，就是把豆腐用开水焯一下，然后放点儿麻婆豆腐的调料，把豆腐炖一下。
沟点淀粉就可以了。
