四大绿茶？
我国著名四大绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰，西湖龙井为浙江名茶，主产于浙江杭州西湖景区内；洞庭碧螺春为江苏名茶，主产于江苏苏州洞庭山；信阳毛尖为河南名茶，产于河南信阳；黄山毛峰为安徽名茶，产于安徽黄山。
由于绿茶鲜爽、甘醇，每一片茶中仿佛都能闻到春天的芬芳，因此，绿茶常年来都是我国产销量最大的茶类。
绿茶基本加工工序为：
杀青、揉捻、干燥。
经高温杀青后，鲜叶中酶的活性被钝化，制止了多酚类物质的酶促氧化，防止茶多酚后期产生茶黄素、茶红素，所以绿茶保持了清汤绿叶的特色。
我国绿茶品种众多，且各有特色，因此不要对排名过于在意，适合自己便是最好的。
什么是六类基本茶？
基本茶类分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六大类，分类依据为制作工艺、品质系统性以及茶多酚的氧化程度，由此诞生的六大茶类各具特色，其中绿茶为不发酵茶，红茶为全发酵茶，白茶为轻微发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，黑茶为后发酵茶，黄茶为微发酵茶。
茶叶绰号你知道几个？
以下是茶叶的一些绰号：
1.珍珠茶：
因为茶叶中会加入珍珠粉而得名。
2.龙井茶：
因为产于浙江杭州西湖龙井村而得名。
3.铁观音：
因为产于福建安溪铁观音山而得名。
4.普洱茶：
因为产于云南普洱市而得名。
5.毛峰茶：
因为采摘时茶叶上还带着嫩芽，像毛茸茸的山丘，所以得名。
6.信阳毛尖：
因为产于河南信阳地区，采摘后的茶叶犹如尖刺一样，故得名。
7.大红袍：
传说一个贫苦人家的孝子因让旁人这茶荒，被拥有这茶草的大富人家所接纳，被赠送此茶并用红绸包裹，孝子想让家里吃一点尝不到的，就躲进崖壁把红布打开看后往腰带里面藏了一段茶树枝剪带回家种了起来。
得到补益，赐予大红袍之名。
