孜然炒肉的做法？
食材：
猪里脊250克，尖椒100克，油适量，盐适量，蒜适量，孜然适量，淀粉适量，料酒适量，味极鲜适量。
孜然炒肉的做法：
1、猪里脊肉切好后，用盐、料酒和淀粉抓匀
2、尖椒切粗丝
3、油锅微热，文火炒猪肉
4、炒到猪肉变色出油后，装盘备用
5、利用炒猪肉剩的底油把蒜蓉和孜然炒出香味
6、尖椒下锅炒半熟
7、加适量味极鲜
8、猪肉回锅，和尖椒一起炒半分钟
9、加少许盐调味，关火
孜然炒肉的家常做法？
食材：
肉丝100g、洋葱1小个、淀粉(生粉)适量、盐适量、孜然粉适量、椒盐粉适量
烹饪步骤
步骤1/3
洋葱洗净，切片备用。
肉丝内放入淀粉搅拌均匀，备用。
(淀粉可以使肉吃起来嫩滑)
步骤2/3
热油放入洋葱炒至洋葱变软，放入适量的盐继续炒。
最后一步
随后放入肉丝继续炒。
待肉丝变白色后放入适量孜然粉和椒盐粉炒拌后盛盘即可。
如何做出好吃的孜然肉片？
孜然肉片做饭家庭步骤如下:
1、用料:猪里脊肉300克，孜然粉20克，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量。
2、具体步骤
步骤1、住里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；
步骤2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；
步骤3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；
步骤4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。
如何做出好吃的孜然肉片？
孜然肉片做饭家庭步骤如下:
1、用料:猪里脊肉300克，孜然粉20克，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量。
2、具体步骤
步骤1、住里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；
步骤2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；
步骤3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；
步骤4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。
大锅菜孜然肉片的做法？
1、用料:猪里脊肉300克，孜然粉20克，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量。
2、具体步骤
步骤1、住里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；
步骤2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；
步骤3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；
步骤4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。
最正宗孜然炒肉的做法，怎样做孜然炒肉？
主料：
牛肉（背部肉）500克
辅料：
孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量
1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。
2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。
3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。
4、待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。
