珐琅铸铁锅使用方法？
使用方法如下
珐琅铸铁锅使用的时候先热锅烧热油把食物煎出微黄的焦层之后调到最小火加水炖煮，而且不需要一直开大火，而且炖煮的时候需要偶尔搅动一下，不然必定会糊，锅很难刷。
用完记得洗好之后要擦干再放好，之后用的时候不放油煎蛋煎松饼都不会沾，定期可以抹点食用油保养一下。
珐琅锅与铁锅哪个更好？
珐琅锅好
珐琅锅的第1个优点就是它的颜值很高，很多朋友在看到珐琅锅的第一眼，都会特别心动。
珐琅锅颜色丰富并且看上去就很有质感，和我们传统的铁锅有着很大的差距，也吸引了很多人的注意。
②节省燃气
珐琅锅的第2个优点就很经济实惠了。
因为珐琅锅本身的铸铁材质加上它的密封性和集水钉设计，所以珐琅锅可以依靠很小的火力就能够满足我们烹饪食材所需要的温度。
珐琅锅炒锅好用吗？
珐琅锅炒锅好用，珐琅锅的具有导热性较强,受热快且均匀,保温性能好,不粘锅易清洗的优点。
缺点是锅体较为笨重,锅柄容易烫手且极为安静,无法及时掌控火候。
珐琅锅炖羊肉的做法？
食材
羊腿适量，葱姜适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，料酒适量，花椒水适量，盐适量，香菜适量
做法步骤
1、羊腿先泡冷水，把血水都泡出来，捞出
2、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊腿上的脏东西烫掉，重复两次
3、准备葱姜
4、花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内
5、加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋
6、倒入一些料酒
7、倒入一些花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟大约一个小时
8、加入适量盐调味，撒一些香菜
