鼠曲草糍粑的家常做法？
主料：
鼠曲草一把
水磨糯米粉适量
辅料
糖粉一勺
步骤：
1.鼠曲草适量，清洗干净，把里面的脏东西也挑出来。
2.锅中加入适量的水烧开，水开后放入鼠曲草，煮几分钟，水量不要太少，能稍微没住鼠曲草就行。
3.煮好的鼠曲草挤干下水分，切碎备用。
4.往切碎的鼠曲草里加上适量的水磨糯米粉，适量的糖粉。
5.一点一点加入清水，把水磨糯米粉和鼠曲草揉成柔软的面团，然后把它们揪成一个个大小均等的小剂子。
6.平底锅里刷一层油，小火烧热，取一块小剂子搓圆，用掌心压扁，然后摆入预热了的平底锅里，依次将所有粑粑胚摆入平底锅里。
7.保持小火，慢慢煎，盖上锅盖受热会更好，一面煎焦以后就翻个面，把两面都煎香。
8.出锅后可以趁热吃，外焦里糯，口感特别软。
鼠曲草粑粑要蒸多久？
水开之后蒸10-15分钟即可。
鼠曲草粑粑是南方地区一种传统特色的小吃,是用是糯米粉和春天常见的鼠曲草为原料制成,还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料,这种食物类似于糯米糕,其蒸制的时间不宜过短,以免糯米粉没有蒸熟透,
鼠曲草青团蒸多久？
水开之后蒸10-15分钟即可。
鼠曲草青团是南方地区一种传统特色的小吃,是用是糯米粉和春天常见的鼠曲草为原料制成,还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料,这种食物类似于糯米糕,其蒸制的时间不宜过短,以免糯米粉没有蒸熟透,吃了容易消化不良;但也不宜蒸太久,以免鼠曲草青团中维生素、淀粉等营养成分流失较多,还会使团子变软变塌,影响食用口感,建议在水开之后蒸10-15分钟为宜。
公平鼠曲粿正宗做法？
1.从田间采集后，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂
2.再以糯米粉掺和揉制成团块，作为粿皮
3.再将团块分成小块，捏成圆饼，中包粿馅，馅有咸、甜、双烹数种。
甜馅有红豆或绿豆加糖制成豆沙；咸馅有糯米饭加香菇、肉丁、虾米、花生仁、香料等；双烹则一半是甜的一半是咸的
4.包制粿馅之后入木模压印，垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟
5.吃时可再蒸热或在锅中用油煎，入口软香甜润
