巴马香猪的优缺点？
优点：
香猪的特点概括为“一小、二香、三纯、四净”四大特点美味。
一小，指其体型矮小灵巧。
6～7斤，10来斤的小猪，早熟，二、三个月即成佳品。
二香，指其肉嫩味香，肉质细嫩，味带醇香，汤清甜，进口齿颊留芳，回味深长，素有“一家煮肉四邻香”、“颊齿余香三日长”之美名。
三纯，指其基因纯合。
近亲繁殖，使其基因高度纯合且似人类基因，有极高的医用研究价值。
四净，指其纯净无污染。
从江香猪产地山清水秀，无任何工业污染，其饲养以放牧野食为主，决不喂配合饲料，肥壮素等，为绝对纯净无污染的绿色食品。
缺点：
现在香猪的市场并不是那么理想，如果你手上有巴马香猪。
首先要考虑往外调运问题。
主要是受非洲猪瘟的影响，导致现在生猪是无法对外调运的。
而且今年特殊品种的猪种并不是那么好，建议以后考虑养生态黑猪。
巴马腊香猪正宗做法？
方法1：
材料
香猪肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、香猪肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的香猪肉。
6、不停地煸炒香猪肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至香猪肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至香猪肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
巴马香猪是什么品种？
巴马香猪来源于当地土猪，传说它系野猪驯化而成，巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。
巴马香猪是宠物猪吗，它最大能长多少斤胆子大吗？
巴马香猪是可以作宠物的，肉用的能长100多斤，自己养会控制饮食，长不了那么大。
巴马香猪杂交黑猪？
用同一品种内的公、母香猪进行交配繁殖，称为纯种选配。
同一品种的的公、母种香猪，它们生殖细胞染色体内的遗传基因基本相同，它们交配繁殖后，一般可以保持与亲本相同或相似的遗传性状。
在纯种选配的范围内，有近亲选配、远亲选配和品系选配等几种方法。
二、巴马香猪的远亲选配
巴马香猪养殖场用来交配的种香猪，它们的直系血缘关系为5~7代，旁系血缘关系为4~5代的，都属于远亲选配。
进行远亲选配时，由于选用的公、母香猪生殖细胞染色体的基因基本相同，它的后代一般能保持该品种的遗传性状。
同时远亲选配后，出生的后代适应能力强，适应范围广，不易引起退化。
因此，一般在商品和良种选配上广泛采用。
巴马香猪纯种选配：
用同一品种内的公、母香猪进行交配繁殖，称为纯种选配。
同一品种的的公、母种香猪，它们生殖细胞染色体内的遗传基因基本相同，它们交配繁殖后，一般可以保持与亲本相同或相似的遗传性状。
在纯种选配的范围内，有近亲选配、远亲选配和品系选配等几种方法。
