东阿阿胶前身(东阿阿胶配料与做法)

东阿阿胶前身?

东阿阿胶,起于商朝,始载于汉时《本草》,盛于清代。

清朝年间,阿胶业很兴盛,当时的东阿一带胶庄林立,几乎是“家家点火户户熬胶”,其中创建于嘉庆年间的同兴堂(东阿阿胶前身)最为出类拔萃,是当时最为著名的阿胶制作商号。

同兴堂为东阿阿胶前身,创建于嘉庆五年(1801年),创始人为刘延波。

东阿阿胶配料与做法?

配料:

东阿阿胶125克、女儿红黄酒250克、冰糖碎63克、熟核桃仁125克、去核红枣125克、熟黑芝麻125克、免洗枸杞63克、麻油2勺。

做法步骤:

1、东阿阿胶用布包裹好敲碎入碗,倒入黄酒浸泡24小时以上,中途用汤勺多搅拌几次,加速烊化。

2、烊化好后,准备模具,垫上油纸,刷上麻油,备用。

3、待阿胶烊化成液体时,倒入不粘锅中,最小火加热。

4、加入冰糖碎,继续小火熬制。

5、熬到挂旗,也就是液体呈倒三角形。

6、加红枣、核桃、枸杞、熟芝麻快速翻炒均匀,关火。

7、盛入有油纸的模具中。

8、用刮刀压平,再刷上麻油

9、将四周的油纸盖上,用擀面棍把四周压平,压紧。

10、待凉,再刀切成薄片,即可。

东阿阿胶创始人?

是杜康。

因为在明朝成化年间,杜康作为东阿的官员,开始研究阿胶的制作方法,并且成功研发出了一种工艺,从而创立了东阿阿胶这一品牌。

至今,东阿阿胶已经有数百年的历史,成为了中国驰名商标之一。

可以说,杜康的创造性工作对今天的东阿阿胶的发展起到了重要的贡献。

除了杜康之外,东阿阿胶的成功也离不开后来的传承者们的努力和创新。

他们在制作工艺方面进行了不断的改进,不断提高了产品质量,打造出了一个享誉全球的品牌。

此外,东阿阿胶也积极拓展市场,推出了众多不同种类的阿胶产品,并且进行了全球市场拓展,成为了中国传统中药材的代表品牌之一。

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东阿阿胶前身(东阿阿胶配料与做法)
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