沙茶酱的做法？
海鲜沙茶酱的配方:
海鲜沙茶酱即福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨的油炸比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时，至锅内不泛泡时离火待其自然冷即可
一般是先将虾米、洋葱进行油炸，花生仁进行焙炒，然后再与蒜肉、白糖、锦豉、酱油、沙姜粉，生油和少量防腐粉等，经煮后，再磨细而得成品。
色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
沙茶酱是怎么制成的？
步骤/方式1
虾皮、香菜、洋葱、大蒜、切碎备用
步骤/方式2
小碗里倒入蚝油、加入花生酱
步骤/方式3
搅拌均匀、使花生酱和蚝油充分融合
步骤/方式4
起锅烧油、放入两片香叶爆香
步骤/方式5
加入洋葱、蒜末炒香
步骤/方式6
加入香菜沫炒至微黄
步骤/方式7
倒入调好的花生酱、小火慢炒、不停的搅拌、炒至花生香味浓郁即可
步骤/方式8
成品图
沙茶酱是怎么制成的？
步骤/方式1
虾皮、香菜、洋葱、大蒜、切碎备用
步骤/方式2
小碗里倒入蚝油、加入花生酱
步骤/方式3
搅拌均匀、使花生酱和蚝油充分融合
步骤/方式4
起锅烧油、放入两片香叶爆香
步骤/方式5
加入洋葱、蒜末炒香
步骤/方式6
加入香菜沫炒至微黄
步骤/方式7
倒入调好的花生酱、小火慢炒、不停的搅拌、炒至花生香味浓郁即可
步骤/方式8
成品图
厦门沙茶酱哪个牌子好？
厦门沙茶酱有很多不同的品牌，每个品牌都有其独特的风味和口感。
以下是一些比较受欢迎的厦门沙茶酱品牌，供您参考：
1.厦门金典：
这是一家知名的厦门沙茶酱品牌，以其浓郁的香味和口感受到广泛好评。
2.厦门特产：
这个品牌的沙茶酱口感醇厚，香气浓郁，是许多人喜爱的选择。
3.厦门老街：
这个品牌的沙茶酱以其独特的风味和传统的制作工艺而闻名，深受消费者喜爱。
4.厦门风味：
这个品牌的沙茶酱口感丰富，香气浓郁，适合用于烹饪各种菜肴。
当选择厦门沙茶酱时，您可以根据自己的口味偏好和需求来选择合适的品牌。
您也可以尝试不同品牌的沙茶酱，找到最适合您的口味的那一款。
希望您能享受到美味的厦门沙茶酱！
