什么是铸铁锅？
答铸铁锅是指将生锅放入高温炉膛中冶炼溶化成铁水，然后将铁水倒入事先准备好的铁锅模具中，浇铸成铁锅，冷却后经打磨光滑后就成了人见人爱的铸铁锅。
铸铁锅的特点是厚薄一致传热快，光滑易清洗，经久耐用，是农村中家家户户少不了的柴火灶配套锅具，煎，炒，亨，炸，煮样样都用得上。
铁锅和铸铁锅的区别？
一是制作材质不同，二是使用方面的功能不同。
铸铁锅的用料不是纯铁，铸铁锅是用熟铁锻造压制而成的。
因此铸铁锅它又叫做熟铁制作的锅。
铁锅反而言之就是用生铁制作的。
在使用功能方面，熟铁锅因为它的质地比较好，更加轻薄，同样的火候更容易把饭菜做熟。
而且铸铁锅表面不容易粘锅，适合用来煎蛋之类的，不会糊底。
而铁锅就不一样了，它比较厚，导热比较慢，很容易把饭菜做糊。
铸铁锅跟铁锅有什么区别？
有两个方面的区别,一是制作材质不同,二是使用方面的功能不同。
铸铁锅的用料不是纯铁,铸铁锅是用熟铁锻造压制而成的。
因此铸铁锅它又叫做熟铁制作的锅。
铁锅反而言之就是用生铁制作的。
在使用功能方面,熟铁锅因为它的质地比较好,更加轻薄,同样的火候更容易把饭菜做熟。
而且铸铁锅表面不容易粘锅,适合用来煎蛋之类的,不会糊底。
而铁锅就不一样了,它比较厚,导热比较慢,很容易把饭菜做糊。
铸铁锅怎么样？
好。
铸铁锅就是我们常说的生铁锅。
不过铸铁锅与生铁区别是铸铁是二次加工，大都加工成铸铁件。
铸铁件具有优良的铸造性可制成复杂零件，一般有良好的切削加工性。
另外具有耐磨性和消震性良好，价格低等特点。
纯铁锅和铸铁锅哪个好？
纯铁锅更好一些。
铸铁锅是用碳合金制成的锅，传热均匀，能散发出一定的热能，将食物的温度控制在230摄氏度，而熟铁锅传热快，直接将热能传给食物，容易导致食物糊掉。
在选购时，应了解两者的优缺点，再判断买铸铁锅好还是买熟铁锅好。
从节能角度考虑，熟铁锅比铸铁锅好。
铸铁锅采用浇铸的方式制成，比较厚，传热速度慢，每次熬煮东西所花费的时间比熟铁锅长。
而熟铁锅用锅锻压的方式制成，传热速度快，熬煮东西的时间相对比较短。
铸铁锅和砂锅炖汤区别？
铸铁锅和砂锅都是可以炖汤的，用铸铁锅炖汤和用砂锅炖汤的区别在于，一是铸铁锅炖汤没有砂锅炖的汤进味好吃，因为砂锅有小气孔，炖汤更好吃。
二是铸铁锅炖汤保温效果没有砂锅好，铸铁锅炖汤要开火大，浪费能源。
砂锅可以用很小的火炖，而且炖好后可以放较长时间不冷。
所以砂锅炖汤好。
