手工鱼面的家常做法？
主料：
中筋粉100克、水50克
辅料：
米醋1勺、酱油1勺、渝珍椒麻红油2勺、花生米适量、香菜适量
鱼鱼面家常做法：
步骤1、面粉放入大碗里。
面粉放入大碗里
步骤2、加入清水，搅成絮状
步骤3、揉成团，盖保鲜膜静置20分钟
步骤4、面团取出，揉光滑
步骤5、用剪刀沿着剪出长条
步骤6、水开后放入小面条煮熟
步骤7、捞出放在碗里，放入米醋、酱油、椒麻红油、花生、香菜
步骤8、拌匀即可
鱼面是鱼的什么器官？
鱼面是鱼的鳃因为鱼面位置上有很多小孔，这些小孔便是鱼的鳃。
鳃有在进化过程中，演化出来的一种器官，主要作用是通过呼吸方式将水中的氧气吸入鱼体，释放出二氧化碳。
另外，鱼的鳃还担负着排泄废物等功能，可谓是非常重要的器官。
鱼面指什么，是鱼身体上的一部分？
鱼面分为生、熟两种，生鱼面多采用优质鲜鱼制成，因而产品口味鲜美、营养丰富，可直接煮食。
熟鱼面的原料一般采用新鲜的(或冷冻的)黄鱼、海鳗、小鲨鱼等。
原料配方：
鱼肉1.6千克，砂糖0.1千克，淀粉0.48千克，白酱油0.05千克，精盐0.25千克，姜汁适量制作方法：
1.原料处理后，剖取去皮的鱼片，用刀剁碎成糊状；或用鱼肉机采肉，经绞肉机绞碎，加入精盐进行擂溃。
2.待达到相当粘稠后，加入各种辅料，搅拌擂溃均匀，即为配料鱼糜。
3.将鱼糜捏制成块(每块重250～500克)，在碾板和木棍上撒上淀粉，将鱼糜块碾成厚约0.3厘米的薄皮。
4.然后放大竹篾上，在锅中蒸熟。
5.取出晒或烘至六成干，切条，
鱼面有做法？
鱼面的做法如下：
材料：
鱼肉200克
面粉100克
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
姜汁适量
清水适量
步骤：
将鱼肉剁成泥，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、姜汁和清水，搅拌均匀。
将面粉加入鱼肉泥中，搅拌均匀，揉成面团。
将面团擀成薄片，切成条状，鱼面就制作完成了。
在锅中加入适量水，烧开后放入鱼面煮熟，捞出沥干水分备用。
在另一个锅中加入适量油，放入煮好的鱼面，加入适量盐、胡椒粉、料酒等调料，翻炒均匀即可。
鱼面的口感Q弹，营养丰富，是一种非常适合家庭制作的美食。
需要注意的是，在制作鱼面的过程中，要掌握好面粉和鱼肉的比例，以及面团的揉捏程度，这样才能制作出口感好的鱼面。
鱼面要泡多久？
需要浸泡15分钟左右，因为鱼面是经过特殊加工制成的，筋度比较高，可将鱼面放入沸水中之后稍微加些食盐，待水再次沸腾后加入凉水，重复三次即可出锅。
可以将煮好的鱼面用凉水焯一下，加入豆瓣酱进行热炒后食用。
一般说来，在茶叶和水的比例在1：
15到1：
30左右时，常规茶叶(暂不论茶类)冲泡的浸泡时间不超过1分钟，茶汤比较浓淡适口。
