柠檬鸭的做法（柠檬鸭的做法）

柠檬鸭的做法？

1、鸭子砍块，放入冷水，加几片姜，料酒，出浮沫，捞起晾水。

2、姜酸，藠头酸切小，咸柠檬切碎，一定要把籽去掉，不然会苦。

3、锅中热油，将肥的鸭油鸭皮入锅出油，再倒入鸭肉大火翻炒。

4、鸭肉表面微黄后下入藠头酸和姜酸翻炒煸香。

然后加入酱油，老抽，白糖，盐，翻炒均匀。

5、加入过面水大火焖。

焖到剩一点汤汁。

一定要隔一两分钟翻一下，让它更好的入味也防止烧干。

6、收汁的时候放咸柠檬焖5分钟，再放耗油，水淀粉。

可以稍微留多一些汁。

柠檬鸭的做法？

1、鸭子砍块，放入冷水，加几片姜，料酒，出浮沫，捞起晾水。

2、姜酸，藠头酸切小，咸柠檬切碎，一定要把籽去掉，不然会苦。

3、锅中热油，将肥的鸭油鸭皮入锅出油，再倒入鸭肉大火翻炒。

4、鸭肉表面微黄后下入藠头酸和姜酸翻炒煸香。

然后加入酱油，老抽，白糖，盐，翻炒均匀。

5、加入过面水大火焖。

焖到剩一点汤汁。

一定要隔一两分钟翻一下，让它更好的入味也防止烧干。

6、收汁的时候放咸柠檬焖5分钟，再放耗油，水淀粉。

可以稍微留多一些汁。

柠檬鸭的做法？

柠檬鸭是一道口感清新的美食，具有浓郁的柠檬香味和鸭肉的鲜美味道，以下是一种简单易学的做法：

材料：

-鸭肉块（约500克）

-柠檬（2个）

-姜片（适量）

-料酒（适量）

-盐（适量）

-糖（适量）

-生抽（适量）

-水淀粉（适量）

-葱姜蒜（适量）

-食用油（适量）

步骤：

1.鸭肉块洗净，用刀背拍松，剁成小块，放入碗中。

2.加入适量的盐、料酒和生抽腌制15分钟左右。

3.将柠檬切成小块备用。

4.热锅凉油，放入姜片，爆香后加入鸭肉块，翻炒至变色，盛出备用。

5.热锅加油，加入葱姜蒜爆香。

6.加入柠檬块煸炒，加入适量的糖，翻炒至柠檬块软烂。

7.加入炒好的鸭肉块，翻炒均匀。

8.加入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟左右。

9.加入适量的水淀粉勾芡，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

需要注意的是，柠檬鸭的口感以柠檬为主，所以柠檬的量要适量，以免过于酸涩。

另外，煮鸭肉时最好用小火慢慢煮，这样能让鸭肉更加入味。

柠檬鸭的做法？

做法：

材料：

-鸭肉块（约500克）

-柠檬（2个）

-姜片（适量）

-料酒（适量）

-盐（适量）

-糖（适量）

-生抽（适量）

-水淀粉（适量）

-葱姜蒜（适量）

-食用油（适量）

步骤：

1.鸭肉块洗净，用刀背拍松，剁成小块，放入碗中。

2.加入适量的盐、料酒和生抽腌制15分钟左右。

3.将柠檬切成小块备用。

4.热锅凉油，放入姜片，爆香后加入鸭肉块，翻炒至变色，盛出备用。

5.热锅加油，加入葱姜蒜爆香。

6.加入柠檬块煸炒，加入适量的糖，翻炒至柠檬块软烂。

7.加入炒好的鸭肉块，翻炒均匀。

8.加入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟左右。

9.加入适量的水淀粉勾芡，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

需要注意的是，柠檬鸭的口感以柠檬为主，所以柠檬的量要适量，以免过于酸涩。

另外，煮鸭肉时最好用小火慢慢煮，这样能让鸭肉更加入味。

柠檬鸭的做法是什么？

1、将糖蒜，泡椒，姜，柠檬切片备用，冷水下鸭肉焯水，烧开后把浮沫去掉。

2、捞出鸭肉用冷水清洗干净，沥干水。

3、油热后放人姜和蒜爆香，放人鸭肉下锅炒香，炒至鸭肉变色。

4、倒半碗米酒，把鸭肉的腥味去除，盖上盖子小火焖煮15分钟。

5、放冰糖炒融给鸭肉上色放适量的盐和开水，盖上盖子继续焖煮15分钟。

6、倒人蚝油翻炒均匀，加入酸辣椒、糖蒜，姜继续翻炒。

7、出锅前加入柠檬和酸梅酱翻炒均匀就可以出锅了。

柠檬鸭的做法是什么？

1、将糖蒜，泡椒，姜，柠檬切片备用，冷水下鸭肉焯水，烧开后把浮沫去掉。

2、捞出鸭肉用冷水清洗干净，沥干水。

3、油热后放人姜和蒜爆香，放人鸭肉下锅炒香，炒至鸭肉变色。

4、倒半碗米酒，把鸭肉的腥味去除，盖上盖子小火焖煮15分钟。

5、放冰糖炒融给鸭肉上色放适量的盐和开水，盖上盖子继续焖煮15分钟。

6、倒人蚝油翻炒均匀，加入酸辣椒、糖蒜，姜继续翻炒。

7、出锅前加入柠檬和酸梅酱翻炒均匀就可以出锅了。