麦芽糖稀怎么凝固？
一是加热蒸发其中的水分后会变成坚硬的琥珀色固体，另一种是抽真空快速干燥后形成麦芽糖固体。
一般液体麦芽糖和液体葡萄糖上都有明确说明含量是多少，多余的部份即是用于稀释它们的纯净水，请参考。
由于液体麦芽糖是很黏稠的高黏度胶体，其中水分很难挥发，最好是真空蒸发速度最快，不然纯靠加热干燥是挺慢的
麦芽糖太稀了能重新煮么？
可以，开小火再慢慢的熬，把水分熬出来，熬的时候要一直不停的慢慢的搅动，不然容易糊锅，熬到你觉得可以的程度就可以关火了。
怎样让浓稠的麦芽糖变稀？
可以往麦芽糖的浆液里面适当的勾兑一些纯净水，用筷子进行搅拌，一年加热一边搅拌均匀，慢慢的添加到自己想要的稀薄程度就可以了
如何让麦芽糖稀不融化？
1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。
2、麦芽切碎。
3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。
4、将拌好的糯米发酵4小时，亲们不要心急哦。
5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。
6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃就可以喽。
冰糖葫芦麦芽糖稀怎么放？
由山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬而成。
可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。
在冷却五分钟后，即可取下。
山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
麦芽糖稀和玉米糖稀有什么区别？
糖稀亦称“饴糖”。
由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。
为浅黄色粘稠透明液体。
主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。
味甜柔爽口。
广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业
