田螺的家常做法？
据我的分析，田螺的家常做法主要有两种。
一种是川菜师傅教你炒田螺的做法，这是经典的川味香辣田螺，加入紫苏后更加美味，味道回味无穷。
另一种是夜市摊主爆炒田螺的做法，螺肉不腥还好吸，也可以做出美味的田螺。
至于焯水，其实不是必须的，我们可以根据个人口味来处理。
总之，田螺是一道十分美味的家常菜，值得大家尝试。
家常螺蛳详细做法？
1、将买来的新鲜螺丝洗干净
2、准备好葱、姜、蒜
3、大火把锅烧干，放入油、盐、大蒜和生姜，然后放入螺丝爆炒一会，加入适量的辣椒粉。
4、爆炒两分钟左右放入少许的水煮开，放入酱油和葱花就可以出锅了
螺蛳的做法和配方？
主料
螺蛳750克
辅料
色拉油20克
葱20克姜10克胡椒粉2克料酒适量食盐2克酱油25克白糖5克味精1克
步骤1
将螺蛳洗净并用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分
步骤2
炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味
步骤3
倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水
步骤4
焖烧约10分钟加胡椒粉即可
长螺蛳的家常做法？
材料：
螺蛳500克，葱，姜，蒜，盐，糖，味精，邯郸豆瓣酱
做法：
1、葱洗净切段，姜切片，蒜拍碎去皮，螺蛳洗净备用。
2、热锅下油，待油七成热时，放入葱白、姜片、蒜瓣爆香，放入螺蛳翻炒，加糖少许，料酒烹香，加盐少许，加入豆瓣酱适量，翻炒焖锅入味，加入味精适量，出锅装盘撒上葱即可。
田螺的家常做法和清洗？
食材:大田螺，蒜，姜，盐，剁椒
做法
1.蒜瓣切成粒，姜片切成稍粗一点的丝。
2.锅中倒入油，热油之后将蒜粒和姜放入其中，炒出香味；
3.然后往锅中倒入田螺，开始煸炒，煸炒三四分钟之后，开始就能闻到田螺的香味啦，这是加上料酒去腥味，再加食盐、糖、剁椒，用量根据自己个人口味放
大田螺的清洗方法:
将大田螺在清水中浸泡一天，让田螺将其体内的泥沙吐出，然后再将其清洗干净，放入水中再次浸泡，再用工具剪去尾巴，再次清洗干净、沥干。
大田螺的做法？
准备食材，田螺1000克，火锅底料少量，姜片少量，干辣椒适量，调料准备了姜，蚝油，料酒，食用盐，白糖。
第一步清洗田螺，做田螺最复杂的一步就是清洗田螺，如果有时间的话田螺需要用水泡上2天，期间还要换几次水，然后反复搓洗田螺，让上面光滑的那个东西搓掉。
为了炒的时候更入味，将田螺尾部夹掉，夹掉之后再次搓洗田螺，控下水分，准备开始煮了。
锅中加入适量植物油，油热之后倒入姜片，火锅底料，干辣椒，炒出香味之后倒入1大腕水。
水烧开之后将田螺倒入锅中，倒入适量料酒，煮开之后，转为小火煮20分钟。
20分钟之后倒入少许盐，蚝油，白糖提鲜，大火开始收汁，大火炒2分钟就可以了，味道非常好吃。
