豆汁的做法安琪?
方法/步骤分步阅读
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绿豆洗净加入清水泡开,手指一碾绿豆皮能掉即可
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然后把泡发绿豆放入料理机加适量水打成浓浆
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过淲浆汁,渣子倒掉
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盖上保鲜膜室温发酵24小时
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然后去掉表面浮沫和水,留下浓浆备用
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锅中加入1000毫升清水放火上小火烧开,清水和浆汁比例为(1:3)
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不用关火,把浆汁倒入,不停搅动
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在次开立刻关火即可完成豆汁儿制作过程
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稍加放凉舀岀豆汁儿即可饮用了,配上咸菜,焦圈早餐搞定
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静止片刻没有分离现象,这样豆汁儿恰到好处呢
豆汁的制作方法?
主料:
绿豆200克,水600毫升
做法:
1.将绿豆淘洗干净,放入盆内用凉水(冬天用温水,水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时。
2.待豆皮用手一捻就掉时捞出,加水磨成细浆。
3.将细浆倒入纱布中,使液体部分通过纱布渗到下面的容器。
4.去掉豆渣,留浆水待用。
5.过滤的浆水倒入玻璃容器中,发酵12小时。
(冬季24小时,夏季12小时)
6.经过沉淀,质地较浓即为生豆汁,最上层是浮沫和浆水;撇去浮沫和浆水,把生豆汁舀出。
7.锅内加少许凉水,用大火烧沸后倒入生豆汁。
8.待豆汁煮涨并将溢出锅外时,立即改用小火分次将生豆汁勾兑到锅中,随吃随盛。
怎么做豆汁?
豆汁是早餐不可缺少的一道美食,搭配油条,面包,特别好吃
取三十克干豆,洗净,放破壁机里,加八百毫升的水,按豆浆功能,半个小时左右,鲜香的豆汁就出锅了
咸豆汁的做法?
原料
豆浆(400克)
醋(30克)
油条(20克)
辣条(15克)
紫菜8克
榨菜10克
酱油10克
小葱8克
做法
1.取一个碗,小葱洗净,剪段。
紫菜剪碎、榨菜(我用的是萝卜干)剪粒、加少许酱油、一勺醋。
2.煮豆浆。
很容易溢锅,要留神。
3.待豆浆煮沸,马上浇到碗里。
因为醋的作用,豆浆产生絮状豆花。
如果觉得絮状豆花太少了,可以再加一小勺醋,趁热啊。
4.加剪成小段的油条。
5.滴一点辣油,或者老干妈里的油,搅匀。
6.简单又美味的咸豆汁就这样完成啦。
豆汁粉的做法?
主料:
黄豆100克
大米100克
白芝麻50克
黑芝麻50克
黑豆50克
花生50克
做法:
步骤1.黄豆和黑豆烤箱烤熟
步骤2.花生米烤熟
步骤3.黑白芝麻分别炒熟
步骤4.炒熟的豆子及坚果类备好
步骤5.大米也要炒熟或者烤熟
步骤6.把所有熟的食材放入破壁机的杯子中,我做的这个量分了2次打碎的
步骤7.开启研磨功能
步骤8.机器一点点把食材打碎了
步骤9.最后研磨成很细的粉
步骤10.研磨好的粉用密封盒装好,吃的时候按需要的量随吃随取
步骤11.冲一碗的话一般两小勺即可,五谷粉放入碗中
步骤12.开水冲调,边冲边搅拌即可,也可以凉水和好,然后再小火煮开,煮开的效果会更好,更浓稠
步骤13.还可以不打粉,直接把所有弄熟的食材混合,吃的时候取需要的量,直接放入破壁机中
步骤14.加适量的开水直接用五谷豆浆功能搅拌成糊,就可以直接饮用了,效果也很好的