什么是冷餐？
冷餐会菜肴以冷食为主，有时也备有一定数量的热菜。
冷餐会要准备餐桌，餐桌上同时摆放着各种餐具，菜肴、饮料集中放在大餐桌上。
宾、主根据个人需要，自已取餐具后选取食物。
宾、主可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。
可不设座椅，站立用餐，也可设少量小桌、椅子让需要者就座。
冷餐会上供应的酒水一股单独集中一处，宾、主既可自己上前选用，也可由服务员托盘送上。
冷餐会举行的地点可在室内，也可在室外花园里。
举办的时间通常在中午12时至2时，下午5时至7时左右。
这种宴请形式适宜招待人数众多的宾客
冷餐会带什么食物？
冷餐会是一种轻松、简单的聚餐形式，通常由冷热饮品、甜品、蛋糕和各种冷食和小吃组成。
以下是一些适合在冷餐会上供应的食物：
1.蔬菜沙拉：
可以加入西红柿、黄瓜、玉米粒、胡萝卜丝等蔬菜，搭配各种酱料制作丰富多彩的沙拉。
2.水果盘：
可以选择当季新鲜水果，如西瓜、葡萄、草莓、芒果等，制作成漂亮的水果拼盘，给人眼前一亮的美感。
3.黄瓜卷：
将黄瓜切成长条形，用调味料和肉馅（或者虾、鸡肉等）拌匀，捏成小卷并切成小段，口感清爽又美味。
4.素春卷：
将蔬菜和豆腐等食材剁碎后包成春卷皮中，可以是一份健康清新的素食。
5.奶酪拼盘：
将不同类型的奶酪（硬的、软的、蓝色的、白色的）搭配在一起，配上坚果和水果，让人垂涎欲滴。
6.火腿拼盘：
选择不同类型的熏肉和火腿，切成细片或装入小碗中，摆在盘子上，与奶酪拼盘一样适合搭配葡萄、无花果等。
7.小吃：
如香肠、芝士球、蛋糕、曲奇饼干、水饺等可以作为甜点或者咸点，方便食用。
请注意，以上是仅列举的部分，实际冷餐会的食物种类和搭配需要按照聚餐场合和人数的需求进行确定，您也可以根据自己的兴趣和喜好进行组合搭配。
同时，在食品选择时还需注意食材的新鲜度和食品安全等问题，请确保每道菜品都经过正确的制作和保管，以免影响用餐体验。
冷餐会有哪些食品？
冷餐会有7种菜品，分别是沙拉类、冷餐类、甜点类、主餐类、烧烤类、汤类、果汁类。
沙拉类有墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉等。
冷餐类有德国进口里昂那蘑菇肠、野餐肠等。
甜点类有草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷等。
主餐类有咖喱鸡、西班牙辣鸡扒、墨西哥香辣烤鱼等。
冷餐会准备什么零食比较好？
如果是冷餐会需要准备什么零食，我认为一些小点心和水果比较合适。
1.小点心可以选择沙拉、迷你三明治、开胃小菜等，这些食品美味可口，也很方便携带和吃。
2.水果是非常健康又美味的零食选项，可以提供足够的营养价值，而且切成小块的水果也很方便搭配其它食品。
3.当然，零食的选择也要根据冷餐会的主题和参与人群的口味进行适当调整，确保各位宾客的满意程度。
冷餐会是什么样的？
自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。
它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。
至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。
当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工，也是允许的。
什么是冷餐会？冷餐会礼仪有哪些？
冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。
冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。
冷餐会礼仪
1.第一次取食物时，如果是用刀叉，应该用餐巾裹住刀叉，放在盘子的底部，用手夹住。
第二次取食物时，将刀叉一并放到盘子上，用大拇指按住。
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2.按顺序取食，不要抢先。
取食物的人过多时，也可以先取饮品。
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3.第一次取食物，最好多选几种，每样少取一点，对于自己不喜欢的，不要选取。
盘子里的食物不要堆得过多，杯子里的饮料不要倒得过满，以免在走动过程中，食物从盘子中掉下来或饮料从杯子里溢出来，成为笑柄。
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4.凡是取入自己杯、盘中的食物，一定要饮用干净。
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5.遇到有骨、刺等异物时，可以放在盘子边上，也可以到服务台上再取一只干净的盘子使用。
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6.取菜时一定要注意用公共餐具，切不可用自己的刀叉(即使是干净的刀叉)取食物。
