韩式炒料调法？
韩式炒料大概调法：
辣炒调料（原料350克左右）辣椒酱1汤勺丶辣椒面2汤勺；酱油丶白糖丶蒜末丶香油丶料酒各1汤勺；姜末3分之1勺，芝麻面适量，胡椒粉少许。
把所有的调料搅拌均匀备用即可。
可以按自己的喜欢口味来调，不一定照着一样的配料调的。
四川西昌小火锅韩式腌料用什么调料？
1四川西昌小火锅韩式腌料用的调料是辣椒、豆鼓、蒜、姜等。
2因为辣椒是西昌小火锅必须的调料，可以增加口感，豆鼓可以提升鲜香味道，蒜和姜则可增加香气和口感。
3除了以上提到的调料外，有些小火锅店还会加入其他辅料如花椒、鸡精等，以满足不同顾客口味需求。
烧烤19种调料揭秘？
泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克。
做法：
把芝麻酱、花生酱、大蒜仁、花椒粉、特鲜一号、鸡精、白糖、盐混合一起，放入容器内，将泡椒、郫县豆瓣酱剁成泥。
放入油锅内，中小火炒出红油后，倒入装有调料的容器中搅拌均匀，密封12小时待用。
韩式大酱怎么做？
准备材料：
黄豆、清水、搅拌机、擀面杖。
1、将准备好的黄豆浸泡一晚。
2、将浸泡后的黄豆放搅拌机打碎。
3、将搅拌后的豆泥用擀面杖搅拌均匀粘稠。
4、取出一团，揉成长方体砖头状。
5、让它自然风干（或者用烤箱吹干，或者用电子风干机风干。
）
6、几天后当他们足够干的时候，绑起来，挂起来。
7、经过时间洗礼后的大酱。
比之前轻，坚硬如砖块。
8、大酱慢慢发酵。
吃多少取多少。
无需冷藏保鲜。
韩式炸鸡的商业腌料配方？
主要有调味料和香辛料。
韩国炸鸡一般需要的腌料比较多，主要分为两大类，第一类为调味料，主要有辣油、料酒、白糖、麦芽糖、番茄酱、草莓酱、韩式辣酱、胡椒、盐、食用油、油炸粉；
第二类为香辛料，主要有常见的洋葱、蒜末、生姜、蒜瓣、月桂树叶；韩国炸鸡所需要的腌料主要就是以上这些。
我自己买了韩式辣炒年糕酱，可是不知道怎么做，谁来教教我？
其实你所说的韩式辣炒年糕酱和韩式辣酱没有什么大的区别，用你买的酱来替换韩式辣酱即可了，按照以下的做法就可以做出好吃的辣炒年糕了，试试吧。
【材料】：
年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。
【事前准备】：
1、胡萝卜、洋葱切丝。
2、青葱斜切丝备用。
【做法】：
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟（加盐可以让年糕先入味）。
2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。
3、再加入洋葱继续煸香。
4、把煮好的年糕放入一起炒。
5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
9、加入一碗煮年糕的水煨煮。
10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。
11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。
