麻油鸡的麻油怎么做？
锅中放油，多放花椒辣椒炒香加鸡块，加酱油蚝油胡椒粉盐鸡精，加水煮熟出锅，又麻又辣，超下饭
酱香麻油鸡做法？
锅里倒入一小碗麻油，开小火，油热后放入姜片，继续小火爆香，多爆一会儿，直到姜片略微有些干
步骤3
倒入鸡块，翻炒
步骤4
鸡肉变白以后倒入米酒，没过鸡肉
步骤5
大火煮开后，转小火，盖上盖子炖大约20分钟，直到鸡肉软烂，加入枸杞
步骤6
关火后焖10分钟，风味更好
电饭煲做麻油鸡湖南人的做法？
用料:鸡翅4个，料酒，大米1杯，糯米1杯，泡发香菇3朵，香芹几根，生抽，盐，鸡精，葱姜蒜。
步骤:1.米提前泡半小时，一个鸡翅一分为二，香菇切丁。
香芹切末。
2.锅下油烧热，下葱姜蒜爆香，下鸡翅块，倒入料酒，放入香菇丁，下调料:生抽，盐，鸡精炒匀。
加水没过肉，中火煮10分钟。
将肉连汤汁倒入电饭煲，和米混合拌匀，开动煮饭模式。
3.饭煮好后，把香芹碎和葱花撒上拌均匀。
