肉粽一般是用什么肉做的最好吃?
端午节一般家里都会包几十个肉粽。
我都是选五花肉,搭配一些夹心肉,肥瘦相间的肉,切成两厘米的块,而且要连皮,有肥有瘦的搭配在一起。
切好的肉块用酱油,糖,胡椒粉,一点点料酒浸泡一夜。
包好的粽子高压锅煮一小时,这样做出来的肉粽肥而不腻,最好吃。
整个粽子都被肉香包裹住,美味!
粽子船怎么做?
原料:
粽子、棉线和粽叶。
做法步骤:
第1步、两片或者三片粽叶拼一起,窝在手心,放上糯米,注意手心稍窝,成半握拳状。
第2步、放上自己喜欢的馅料。
第3步、再盖上一层糯米。
尽量把馅料覆盖住。
粽子中间高两头低。
第4步、盖上一张小点的粽叶。
注意底下的两张粽叶在外,盖的粽叶在内。
第5步、将粽子一头垫到桌面,粽叶往里边折。
第6步、马上折另一边。
第7步、顺手把粽叶往底部折进去,交给拿粽子的那只手握住。
第8步、调过头,同样方法折另一头。
调过来的时候若粽子里的糯米馅料不够有型,可以往折好的那头拢拢再折。
第9步、也是两边往对面折。
第10步、顺手把粽叶折到底部,手握住。
两头折好的样子。
这个时候用手给粽叶稍整下型如果不太满意的话。
第11步、开始绑粽子。
拿粽子的那只手从粽子底部压住棉线,棉线的头要确保比整条粽子长。
第12步、从粽子一头开始缠绕。
记得要用力缠紧实,所以上一步的棉线注意在粽子底部要拿紧。
第13步、缠完一圈,再缠一圈。
最开始缠的时候可以多缠一两圈。
第14步、间隔一点缠一圈,具体圈数看粽子长短。
第15步、快到粽叶尾部时,将将粽子掉个头,继续绑。
第16步、一圈圈用力绑紧,要不然煮的时候会涨裂。
第17步、绑到头就打结。
第18步、把多余的棉线剪掉。
第19步、粽子底部是这样的,斜过来的那根棉线就是开始时压在拿粽子的手里的,要比粽子长,所以到最后打结时才能绑好。
第20步、煮好的粽子。
我们煮粽子是烧开水后下粽子,然后一直炖
第21步、放了肉,花生,江南豆,去皮绿豆,有的还加了咸蛋黄。
写着写着我又想吃了。
粽子船怎么做?
原料:
粽子、棉线和粽叶。
做法步骤:
第1步、两片或者三片粽叶拼一起,窝在手心,放上糯米,注意手心稍窝,成半握拳状。
第2步、放上自己喜欢的馅料。
第3步、再盖上一层糯米。
尽量把馅料覆盖住。
粽子中间高两头低。
第4步、盖上一张小点的粽叶。
注意底下的两张粽叶在外,盖的粽叶在内。
第5步、将粽子一头垫到桌面,粽叶往里边折。
第6步、马上折另一边。
第7步、顺手把粽叶往底部折进去,交给拿粽子的那只手握住。
第8步、调过头,同样方法折另一头。
调过来的时候若粽子里的糯米馅料不够有型,可以往折好的那头拢拢再折。
第9步、也是两边往对面折。
第10步、顺手把粽叶折到底部,手握住。
两头折好的样子。
这个时候用手给粽叶稍整下型如果不太满意的话。
第11步、开始绑粽子。
拿粽子的那只手从粽子底部压住棉线,棉线的头要确保比整条粽子长。
第12步、从粽子一头开始缠绕。
记得要用力缠紧实,所以上一步的棉线注意在粽子底部要拿紧。
第13步、缠完一圈,再缠一圈。
最开始缠的时候可以多缠一两圈。
第14步、间隔一点缠一圈,具体圈数看粽子长短。
第15步、快到粽叶尾部时,将将粽子掉个头,继续绑。
第16步、一圈圈用力绑紧,要不然煮的时候会涨裂。
第17步、绑到头就打结。
第18步、把多余的棉线剪掉。
第19步、粽子底部是这样的,斜过来的那根棉线就是开始时压在拿粽子的手里的,要比粽子长,所以到最后打结时才能绑好。
第20步、煮好的粽子。
我们煮粽子是烧开水后下粽子,然后一直炖
第21步、放了肉,花生,江南豆,去皮绿豆,有的还加了咸蛋黄。
写着写着我又想吃了。