清蒸鲈鱼怎么做需要什么调料？
清蒸鲈鱼蘸料，跟据个人喜好，一般分咸鲜味和咸辣味。
咸鲜味制法为，生姜蒜切成沫放入生抽，蒸鱼豉油，蚝油，白糖少许提鲜，兑入少许白开减少咸味，如果是咸辣味，再放半勺蒜蓉辣酱即可，等凊蒸鲈鱼出锅，淋上热油，不管是淋上刚调好的蘸汁，还是蘸着吃，都可。
鲈鱼一般蒸10分钟是水烧开吗？
水烧开后，十至十五分钟。
制作清蒸鲈鱼的时间跟鲈鱼的大小有关，个头偏小的鲈鱼蒸十分钟左右即可，个头偏大的鲈鱼，需要水开后蒸十五分钟左右。
制作清蒸鲈鱼的时间不宜过久，以免影响鲈鱼软嫩的口感。
蒸鲈鱼的时候可以酌情添加葱段、生姜、辣椒等食材，蒸好的鲈鱼吃起来会更美味。
