煮鱼翅的家常做法？
材料：
鱼翅、姜片、葱段、盐、料酒、清水、香油、胡椒粉
步骤：
1.鱼翅提前泡发，将泡发好的鱼翅洗净，切成小块备用。
2.热锅冷油，加入姜片和葱段，煸香后加入鱼翅煎至两面金黄。
3.加入适量的料酒，让鱼翅去腥，煮几分钟后加入清水。
4.加入盐和胡椒粉，煮至汤汁浓稠，最后加入少许香油即可。
鱼刺捞饭制作方法是怎么养的？
你好，你说的是“鱼翅捞饭”吧，所需配料：
鱼翅、老抽、鸡精、味精、白糖、淀粉、鸡油。
制作方法：
鱼翅涨发好，加入上汤上笼蒸；炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡，淋少许鸡油，装入煲内，放入蒸好的鱼翅。
另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌即可。
希望可以帮助你，
