最正宗腊八蒜用什么醋？
米醋。
要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。
一是最好用紫皮蒜。
紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香。
二是要用米醋。
米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜。
三是要放在低温的地方。
腊八蒜的腌制方法用白醋还是红醋？
腌腊八蒜白醋米醋都可以，米醋颜色要绿，颜色要深些，把买来的蒜，用水洗净，晾干，把蒜放在容器里，倒上米醋，没过蒜，密封好，等蒜绿了，就可以吃了
米醋。
要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。
一是最好用紫皮蒜。
紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香。
二是要用米醋。
米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜。
三是要放在低温的地方。
腌腊八蒜白醋米醋都可以，米醋颜色要绿，颜色要深些，把买来的蒜，用水洗净，晾干，把蒜放在容器里，倒上米醋，没过蒜，密封好，等蒜绿了，就可以吃了
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