天津丝瓜面筋的做法？
丝花泡水后去蒂刮皮，清洗后切成梭子块；面筋泡发清洗后切成小段；
热锅下油，撒点盐，姜葱丝，红绿辣椒粒，翻炒两秒钟，下面筋段，丝瓜块，豆瓣酱，适量水，翻炒均匀炖煮5分钟，起锅前撒上蒜粒葱花。
天津哪个品牌面筋最正宗？
利达面粉还可以一直吃
天津的甜面筋怎么做？
天津甜面筋，也叫独面筋。
鲜油面筋（买不到天津油面筋可以用普通油面筋代替）、香菇两朵、水发木耳5-7片、芹菜或黄瓜1小段、大葱1小段
准备调料：
油1匙、盐适量、糖2匙、蚝油1匙、老抽1匙、
制作过程：
天津独面筋
1、炸面筋团切或手撕成小块，入开水锅焯烫1-2分钟去除多余油分，捞起略沥干。
2、香菇切片、芹菜或黄瓜切薄片，大葱切葱花。
3、炒锅放油，下葱花炝出香味后，加入木耳、香菇、翻炒后加入小半碗水，倒入焯烫过的面筋。
4、加入盐、糖、蚝油、老抽调味，翻匀后，转中小火让面筋炖煮5-8分钟，充分绵软入味。
5、撒入芹菜或黄瓜片，关火，翻匀出锅。
小提示：
1、此菜偏甜口，糖的用量要多一些。
2、可以根据情况将木耳、香菇等换成肉片、虾仁或海参等其他材料。
天津甜面筋做法？
放一点点油，待油热下葱花炝锅，放凉水入锅，放大料两块。
下面筋，老抽上色用少许，刚下的水已经被面筋吸干，所以再放凉水，没过面筋就行，放一勺糖，盐一勺，可以尝下味道，不要太咸，以甜口为主，盖上锅盖，等到面筋煮成软塌塌的，水也基本收干了，大功告成。
求天津炸面筋的制作方法？
一，主料：
水面筋300克。
辅料：
熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。
湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500克。
二，制作方法：
1、将生面筋切成2厘米见方的块。
荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。
2、炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。
3、原锅倒入荸荠丁、笋丁、碗豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可。
