酸豇豆炒肉末的做法？
材料
原料：
酸豇豆200克、猪肥瘦肉50克。
调料：
菜籽油、干辣椒、花椒、姜、蒜苗、盐、酱油、味精适量。
制作方法
酸豇豆炒肉沫
1，酸豇豆切成5毫米长短节，猪肥瘦肉剁成肉沫，干辣椒切成1厘米节筒筒状，姜切成末，蒜苗切成3厘米段。
2，锅加油烧至7成热下花椒、辣椒筒筒、姜末炒香加入肉沫炒散后再下酸豇豆、蒜苗翻炒2-3分钟，加盐、酱油、味精炒均即可起锅。
酸豆角炒肉末家常做法陕西老乔？
用料：
五花肉200克、酸豆角80克、小米椒2个、尖椒1个、小葱适量、料酒1小匙、酱油1大匙、蒜3瓣、姜1小块、白糖1/3小匙、鸡精少许、食盐1小匙、花生油2大匙。
做法：
1.五花肉洗净切成小丁，小米椒与青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片，热锅放油，下入五花肉，炒至出油。
2.下入酱油，料酒，盐炒匀，下入小米椒，大蒜，生姜，炒匀，下入酸豆角与青尖椒，翻炒两分钟。
3.放入鸡精，白糖，葱花，炒匀即可。
怎样做酸豇豆炒肉末？
用料
酸豇豆200克
肉末100克
葱姜蒜适量
青红线椒二个
生抽适量
白糖适量
料酒适量
食用油适量
做法步骤
1、自己泡的酸豇豆
2、冲洗干净后切粒
3、姜，青红线椒，蒜。
4、青红椒切圈蒜姜切片
5、炒锅烧热加油下酸豇豆煸炒出香味后盛出备用。
6、原锅再加少量油下五花肉末煸炒至变色
7、加入姜蒜片和葱煸炒均匀
8、加料酒，生抽，白糖，盐调味后盖盖焖煮几分钟。
9、加入煸炒过的酸豇豆翻拌均匀。
10、加入青红椒
11、翻炒均匀即可
12、咸鲜酸辣爽口，夏天的开胃小菜。
