牛腩炖萝卜做法家常？
主料
牛腩200克
辅料
白萝卜5个、尖椒1个、食盐5克、姜3片、料酒5克
1、准备材料：
牛腩、萝卜、尖椒、姜
2、牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可
3、牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块
4、加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂
5、萝卜刮去皮，对半切开
6、尖椒切块
7、牛腩炖烂后，加入萝卜，并调入适量的盐，继续小火炖至萝卜酥烂
8、出锅前加入尖椒稍煮即可
客家牛腩炖萝卜的做法？
客家牛腩炖萝卜是一道美味的客家菜，下面是一种制作客家牛腩炖萝卜的做法：
所需食材：
-500克牛腩肉（切块）
-2个大萝卜（切块）
-2个生姜片
-2个大蒜瓣（切片）
-适量盐
-适量生抽
-适量老抽
-适量料酒
-适量白胡椒粉
-适量食用油
-适量水
做法步骤：
1.将牛腩肉切块，放入锅中加水煮沸，煮5分钟。
然后捞出牛腩肉，并用清水冲洗干净血沫备用。
2.取一锅加热适量的食用油，热锅后加入蒜片和姜片，煸炒至散发香味。
3.加入牛腩肉块，煸炒均匀。
4.加入适量的料酒，煮一会儿让酒味挥发。
5.加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使牛腩肉均匀上色。
6.加入适量水，水的量可以稍微多一点，大约能盖住牛腩肉。
7.加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮沸。
8.将煮沸的牛腩汤转小火，炖煮1-2小时。
中途可以尝一下汤汁的咸淡程度，根据个人口味适量调整。
9.当牛腩炖得相对烂烂软软时，加入切块的大萝卜。
10.继续炖煮大约30分钟至1小时，直到牛腩和萝卜都变得绵软可口，汤汁浓郁。
期间可根据个人口味适量调整调味料的用量。
11.最后，将炖好的客家牛腩炖萝卜装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。
这样制作出来的客家牛腩炖萝卜，牛肉鲜嫩入味，加上软糯的萝卜，汤汁醇厚。
你也可以根据自己的口味喜好，适量调整调料的用量。
希望你喜欢这道美味的菜肴！
萝卜炖牛腩的做法？
原料：
牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。
做法：
1、牛肉、白萝卜切块；
2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用；
3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀；
4、加入水没过牛肉,加入盐蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟；
5、加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
时间的控制，酱料的搭配。
牛腩炖白萝卜是怎么做的？
1.准备食材：
牛腩肉500克、白萝卜1个（约500克）、大葱2根、姜2片、料酒2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、香油1大勺。
2.牛腩肉洗净，切块；白萝卜洗净，切成大块；大葱、姜切片；
3.锅中倒入油，油烧至六成热时，倒入牛腩肉，煸炒至肉变色；
4.倒入料酒，大火煸炒牛腩肉，煸炒至料酒减少一半；
5.将白萝卜、大葱、姜倒入锅中，加入适量清水，加盖，用中小火焖煮30分钟；
6.起锅后，加入盐、鸡精、香油调味，再焖煮5分钟即可。
牛腩炖白萝卜是怎么做的？
1.准备食材：
牛腩肉500克、白萝卜1个（约500克）、大葱2根、姜2片、料酒2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、香油1大勺。
2.牛腩肉洗净，切块；白萝卜洗净，切成大块；大葱、姜切片；
3.锅中倒入油，油烧至六成热时，倒入牛腩肉，煸炒至肉变色；
4.倒入料酒，大火煸炒牛腩肉，煸炒至料酒减少一半；
5.将白萝卜、大葱、姜倒入锅中，加入适量清水，加盖，用中小火焖煮30分钟；
6.起锅后，加入盐、鸡精、香油调味，再焖煮5分钟即可。
