馕坑建造过程?
1、首先准备好水泥,做外壳实体备用。
2、准备一个铁制的上小下大的圆柱模具,里面填实,周围有一定湿度的散土,填实后稍稍加工,模型就出来了。
3、在最上面放一个用于稳定的架子。
4、用工具把顶部拍打平整。
5、在囊坑外面抹上厚厚的一层水泥。
6、自然风干1天后,一个简单用实用的馕坑就做好了,火苗熊熊燃烧。
7、把馕饼、包子贴在上面,很快就能烤熟了
馕坑里面为什么要洒盐水?
馕坑里面洒盐水是为了增加面团的弹性和口感。
面团经过长时间的发酵后,会变得较为松软,盐水可以提高面团的筋力和延展性,使得馕制成后更加有嚼劲。
此外,盐水还能增加馕的颜色和香气。
历史上,由于盐的稀缺,馕在制作时也经常被用盐水代替。
馕坑制作全过程?
1、首先准备好水泥,做外壳实体备用。
2、准备一个铁制的上小下大的圆柱模具,里面填实,周围有一定湿度的散土,填实后稍稍加工,模型就出来了。
3、在最上面放一个用于稳定的架子。
4、用工具把顶部拍打平整。
5、在囊坑外面抹上厚厚的一层水泥。
6、自然风干1天后,一个简单用实用的馕坑就做好了,火苗熊熊燃烧。
7、把馕饼、包子贴在上面,很快就能烤熟了
馕坑的来历?
馕坑烤肉大约起源于叶尔羌汗王国时期,距今已有500多年的时间。
馕坑内壁怎么做用什么材料?
内壁为耐火土,馕坑是用耐火土、碱土、土块砖一起制作的。
先用土块砖累成中空的四方体,然后用耐火土把中空的地方砌成上小下大的桶形,然后用碱土和泥,抹在耐火土的外层,风干后即可使用。
