明太鱼是不是广东的柴鱼

明太鱼是不是广东的柴鱼？

是的。

因为明太鱼，正式名称为黄线狭鳕，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类。

明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。

明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。

它有健脾胃、益阴血之功。

广东人常用来煲汤和煲粥。