龙虾尾的做法简单好吃？
1、主料：
龙虾尾500克。
2、辅料：
葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒50克、花椒5克、料酒10克、豆瓣酱50克、蚝油10克、啤酒1罐、盐适量。
3、龙虾尾焯水。
4、捞出过凉水。
5、锅底烧油放入葱姜蒜。
6、倒入辣椒花椒。
7、倒入豆瓣酱。
8、倒入啤酒。
9、倒入料酒蚝油盐。
10、倒入虾尾。
11、大火收汁即可。
龙虾尾的做法最正宗的做法？
1、龙虾尾洗净加入香叶姜片和花椒焯水。
2、捞起后手动剥壳，这是一个很费时间的一步，坐着慢慢剥吧。
3、热油后倒入蒜末，加一小块火锅底料（看个人口味，也可不要），1勺豆瓣酱，炒香。
4、将咱花时间剥好的龙虾尾下锅翻炒，加适量生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，继续翻炒。
5、洋葱切块，大葱切段，倒入后加入适量的盐，鸡精，味精，白糖，十三香。
6、倒入能没过龙虾尾的啤酒，煮十分钟。
然后勾芡收汁就可以起锅啦。
火爆龙虾尾正宗做法？
主料:龙虾尾500克，大蒜1头，干辣椒10个，花椒2克，孜然1克，草果2个，桂皮2块，白寇3颗，小米辣5个，紫苏5克，香葱2颗，香菜3颗。
辅料:植物油30克，盐5克，生抽1勺，老抽1勺，白糖少许，蚝油1勺。
1、食材准备好。
2、虾尾用牙刷刷干净，用清水冲洗沥干水分。
3、用剪刀从头部往尾巴处剪开，不要剪到底，这样入味吃的时候也容易剥壳。
4、佐料准备好。
5、放入姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，草果，香叶小火慢慢煸香。
6、倒入虾尾大火翻炒，油比平时炒菜的油多2倍。
7、颜色变红沿锅边淋入料酒，加入老抽，红辣椒，一半的姜末、蒜末。
8、加入骨头汤大火煮5分钟，汤汁收到一半时放入剩下的一半蒜蓉、姜末，适量盐，生抽，放入紫苏叶、孜然。
9、香菜垫底，倒入虾尾装盘即可。
龙虾尾家常做法简单又好吃小范？
虾尾洗净沥干。
3·热锅起油，放入干辣椒，生姜炝香。
（吃不了辣可以不放辣）随后放入大葱和蒜苗杆（蒜苗白部分）爆香。
4·放入虾尾翻炒两三分钟，加入料酒、啤酒。
随后加入少量盐，生抽，耗油，鸡精。
5·收汁，点缀香菜，出锅
煮好的龙虾尾做法
做法
1、两头大蒜去皮剁成蒜末，放入密漏充水备用
2、龙虾尾洗净控水，可油炸，也可以不用，我没用油炸
3、热锅倒入适量油，先放入三分之二的蒜末，翻炒出香味，放入一勺白糖继续炒均匀
4、倒入龙虾尾翻炒均匀，加入适量盐。
倒入啤酒（也可换成水和料酒），刚没过龙虾尾为宜，盖盖煮十五分钟左右
5、汤汁浓稠加入剩下的蒜末，盖盖煮两分钟，把蒜末闷熟，即可出锅6、建议留点汤汁，浇饭很美味，我的汤汁收的太少了。
口味咸甜适中即可。
