兰州拉面12个种类？
首先兰州拉面不叫兰州拉面，而是叫兰州牛肉面。
分类标准不一样，如果按照粗细标准可分为12种：
毛细、细的、二细、三细、二柱子、荞麦棱、大宽、中宽、小宽、皮带宽、韭叶、毛韭叶。
如果按照面条形状来分，可以分成圆形、扁形和菱形三大种类。
而每一个种类还可细分成不同的粗细大小。
正宗兰州拉面都有什么面？
兰州拉面的面条有很多种，包括大宽、二宽、韭叶、一窝丝、荞麦棱、二细、三细、细和毛细等。
这些面条的特点各不相同，有的筋道滑爽，有的柔韧有劲，有的口感细腻。
此外，兰州拉面的汤汁也是其特色之一，汤汁清澈，色香味美。
