正宗的花甲粉怎么做？
做法超级简单，一看就会。
第一步：
把花甲倒入温水中，加少许食用油，少许盐，搅拌均匀，静止1小时，吐干净花甲中的脏东西。
一个小时后，尽量多洗几次。
第二步：
把一大把蒜，2个小米椒放入破壁机中打碎，别太碎。
把金针菇撕成小块。
再把葱花2个小米椒切成小段备用。
第三步：
起锅倒油，油热倒入蒜末，炒香加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油加入花甲，炒一分钟后加入一碗清水。
加入一勺生抽，一小勺蚝油，一勺蒸鱼鼓油，一勺糖，半勺盐。
第四部：
放入金针菇，粉丝（粉丝可以用温水泡一下，我喜欢不泡，这样更耐煮，但一定不可以用热水泡，）煮4分钟左右撒上葱花点缀一下出锅啦。
蒜蓉炒花甲粉家常做法？
蒜蓉炒花甲粉的家常做法如下，花甲粉洗净晾干后，将蒜头拍成蒜末，在油锅中不断的翻炒，加入。
糖、盐、酱油之后再倒入花甲粉，连续翻炒15分钟后即可出锅。
