纯芝麻酱是干的还是稀的？
纯芝麻酱是稀稀的，酱和油是很好的融合在一起的，吃起来也会有芝麻的香味儿。
但是放一段时间后就会发生变化，酱和油分离开来，呦浮在表面，酱沉在底层，此时的麻酱就会干干的，吃起来口感也会变差，需要将油和酱重新调和在一起才能调出原来的口味儿，然后再继续调制到我们想要的料汁。
调和芝麻酱和纯芝麻酱有什么区别？
调和芝麻酱，一般不是纯正芝麻酱，里面含有其他成分，比如花生酱，芝麻酱在其中只含有一定的比例，调和芝麻酱是为了口感更香醇，芝麻酱是纯粹用白芝麻压榨的芝麻酱，或者用纯粹的黑芝麻压榨的黑芝麻酱，如果单纯想吃芝麻酱，就买纯正的芝麻酱，而为了口感更浓厚，可以选用调和芝麻酱。
风味芝麻酱和纯芝麻酱的区别？
纯芝麻酱就是用芝麻磨的，风味芝麻酱里面有可能添加花生，花生跟芝麻掺杂在一起磨出来的酱，味道不一样，纯芝麻酱吃着就是芝麻的味道，风味芝麻酱吃有花生跟芝麻的味道发甜，各有各的特点，要是吃拌面，火锅，涮锅就得用纯芝麻烦好吃，要是做拌沙拉就可以用风味芝麻酱，都好吃，各是各的味。
