豇豆角半生不熟能吃吗？
不可以，没有熟透的豇豆一定不要吃，制作这种豇豆至少要大火煎煮半个小时以上才可以食用。
除此之外，有变质食物，过夜食物也不要吃，因为这种食物中有大量残留的细菌，对身体危害非常大
为什么豆角煮不熟不能吃？
因为是由于其中豆角含有一种名为草酸的物质。
草酸会与钙结合形成草酸钙，降低豆角的可溶性，使其在炖煮过程中难以软化。
此外，豆角中的草酸也会影响食物口感，导致口感偏涩。
荷兰豆用焯水吗？
荷兰豆是需要焯水的。
如果说不焯水，直接放在锅里面炒，很容易炒不熟，一定要吃熟的，大概需要焯水3-5分钟，想吃软一点的可以7-8分钟的样子。
焯水主的要目的可以使其颜色更鲜艳、更脆嫩、口感也比较好吃。
