虾爬子的做法？
1、锅中放水，水量以可以没过虾为准，放入姜片、八角、大料烧开，下生抽或海鲜酱油、美极鲜味汁、鱼露、盐，关火。
尝一下味道，以有调料味儿又不重为宜。
2、晾凉料汁、下葱段、香菜梗、香葱段、辣椒圈儿，新鲜泰椒或者小青辣椒更好，没有就用干的，不吃辣的少放或不放。
淋白酒，高度的最好，没有，就放了黄酒和糟卤。
3、把洗净控水的鲜活皮皮虾放入料汁，放入冰箱冷藏两三个小时至入味后以上可食
皮皮虾肉做法？
主料：
皮皮虾
配料：
姜黄酒蒜醋生抽香油盐
做法
1、皮皮虾反复冲洗干净
2、锅中放清水、姜片、黄酒、皮皮虾一起煮开，待虾颜色变红就捞出
3、姜蒜剁成末
4、加醋、生抽、盐、香油拌匀即成蘸料。
煮皮皮虾的做法？
步骤1
皮皮虾用刷子清洗干净，清理虾线和虾须
步骤2
冷水下锅，加入姜片
步骤3
煮到变色捞出即可
步骤4
调料汁：
生抽、蚝油、香油、盐、黑胡椒、小米辣，加入适量清水搅匀
煮皮皮虾的做法？
步骤1
皮皮虾用刷子清洗干净，清理虾线和虾须
步骤2
冷水下锅，加入姜片
步骤3
煮到变色捞出即可
步骤4
调料汁：
生抽、蚝油、香油、盐、黑胡椒、小米辣，加入适量清水搅匀
大个虾爬子做法？
食材：
虾爬子500克，葱8克，姜10克，蒜6瓣，辣椒2个，料酒1勺，甜酱1勺，盐适量。
做法：
1、虾爬子放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入虾爬子翻炒，加入料酒、盐
3、不断翻炒，等虾爬子颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到虾爬子完全熟透即可。
大个虾爬子做法？
食材：
虾爬子500克，葱8克，姜10克，蒜6瓣，辣椒2个，料酒1勺，甜酱1勺，盐适量。
做法：
1、虾爬子放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入虾爬子翻炒，加入料酒、盐
3、不断翻炒，等虾爬子颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到虾爬子完全熟透即可。
