大米瘦肉粥的做法？
1、主料；猪肉（瘦）100克、大米50克。
2、辅料；植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、矿泉水适量。
3、三分之一筒大米，用水冲洗两遍。
4、电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右。
5、瘦肉切粒，加入植物油、食盐、生抽拌匀，腌制十分钟左右。
6、煮好的白粥加入少量食盐。
7、将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了。
瘦肉粥怎么做才好吃？
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
肉片粥怎么煲肉才嫩滑？
一、用料:
水，大米，瘦肉，青菜，盐，姜，葱，淀粉各适适量
二、做法步骤:
步骤1，水烧开后放入需要的大米，记得隔一分钟就搅拌几下，不然会粘锅的。
步骤2，青菜用开水烫到变软，捞出切沫。
步骤3，瘦肉切成肉片，加酱油，加瘦肉粉，姜沫，腌制半小时。
步骤4，白粥熬到一定的浓度后，直接开大火加肉片，加青菜煮几分钟然后关火闷几分钟。
最后出锅的时候放盐，加葱搅拌即可。
