干枣包粽子的做法?
原料:
江米、大枣、粽叶。
做法步骤:
第1步、粽叶提前用开水煮5分钟后浸泡两个小时以上。
第2步、大枣也要提前浸泡,各个饱满,肉厚味甜。
第3步、提前浸泡江米,至少两个小时以上,用手碾一下能容易的碎掉就可以了。
第5步、开始包粽子,把粽叶围成一个漏斗的形状,底部的尖角要折叠过来,不能漏米。
第6步、先放入一勺江米,再放入干大枣。
第7步、最后放入江米,但是不能太多,大概是八分满的样子,左手大拇指压住漏斗的两侧,剩余粽叶向前折叠,然后折角包裹严实即可
第8步、最后用棉线捆紧实,即可。
第9步、全部做好的粽子,放入炒锅内,里面放水一定要高于粽子,否则容易煮不熟
第10步、粽子大火烧开后,要中火煮2小时,浸泡2小时就可以吃了!
