鳐鱼最正确的做法？
步骤/方式1
鳐鱼洗净剁块、葱姜切末、香菜切末
步骤/方式2
起锅烧水、下入鳐鱼、姜片焯水
步骤/方式3
捞起洗净备用
步骤/方式4
热锅凉油，放入大酱炒香，之后冲啤酒，鱼下锅，依次放入配料。
步骤/方式5
待鱼肉松软收汁，撒上葱段香菜段。
加入食盐、鸡粉、胡椒粉就可以出锅了
鳐鱼最正确的做法？
步骤/方式1
鳐鱼洗净剁块、葱姜切末、香菜切末
步骤/方式2
起锅烧水、下入鳐鱼、姜片焯水
步骤/方式3
捞起洗净备用
步骤/方式4
热锅凉油，放入大酱炒香，之后冲啤酒，鱼下锅，依次放入配料。
步骤/方式5
待鱼肉松软收汁，撒上葱段香菜段。
加入食盐、鸡粉、胡椒粉就可以出锅了
乐清鳐鱼的做法？
材料：
鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。
做法：
1.将鳐鱼切件。
2.起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。
3.下鳐鱼稍煎一下。
4.盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。
5.成了，上菜咯。
腌制鳐鱼做法？
【材料】鳐鱼肉600克，豆腐350克，八角1个，姜丝，葱丝少许，花椒10多粒，青椒1个。
【做法】①将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。
②放入鳐鱼肉翻炒至变色。
③放入生抽1大勺，老抽1大勺，糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，翻炒均匀。
倒入热水稍没过鱼肉，放入豆腐，用文火烧20分钟左右。
④大火收汤，出锅前放入1个青椒、1小勺醋即可。
