清蒸鱼的做法？
主料：
龙利鱼柳适量
辅料：
蒸鱼豉油适量，料酒适量，葱姜适量
做法：
1.葱切段，姜切片备用。
2.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒腌渍15分钟。
3.剩余的葱段，姜片码放在盘子底部。
4.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
5.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
6.大火蒸七八分钟关火取出。
7.倒出蒸出来的汤汁，从新铺上葱姜丝。
8.加入蒸鱼豉油
9.炒锅中放油烧热，趁热浇在葱姜丝上即可。
清蒸鱼做法步骤？
原料：
鱼(500g)、姜丝3g、香菜段5g、葱丝5g、熟油一勺、盐2g、生抽酱油一勺
步骤：
1/3
首先，把鱼洗干净，放在盘子里，沥干水。
用一点点生油和盐，均匀地抹在鱼身上，会更入味。
把姜丝撒在鱼身上，可以去腥。
2/3
在锅里烧开适量的水，把鱼放进去盖上锅盖。
整个5分钟左右，揭开锅盖，用筷子试试能不能戳进鱼身里，可以轻松戳进去就是已经熟了。
3/3
把刚才备好的香菜葱丝倒进去，再盖上盖子半分钟，可以出锅。
出锅以后，把准备好的熟油倒进去，再加一点酱油即可。
鱼清蒸的做法？
用料：
鳕鱼1块，红辣椒适量，姜适量，豆豉适量，葱适量
做法：
1.将鳕鱼洗净，放盐腌制；
2.将姜，葱切丝，红辣椒切粒备用；
3.腌制好的鳕鱼放在蒸碟上，鳕鱼表面放姜丝，豆豉，红辣椒；
4.放入蒸汽烤箱，温度100℃，10分钟；
5.蒸好的鳕鱼撒下酱油，放葱丝即可。
