咸鸡蛋的腌制方法　咸鸡蛋的腌制方法

咸鸡蛋的腌制方法？

咸鸡蛋的腌制方法如下：

1、先把白酒倒入一个碗里面，再把盐倒入另一个碗里，鸡蛋在白酒里滚一圈，一定要均匀。

2、然后拿出来放到盐的碗里滚一圈，要保证鸡蛋全身沾满食盐，滚好盐之后再用塑料袋一个个包好，放到罐里密封四十天，就可以煮着吃了。

3、用一个大塑料袋包在一起，系好袋口，不进空气就行。

注意：

所有过程要轻拿轻放，鸡蛋外壳比较易碎，不小心磕坏了就失败了。

选鸡蛋的时候最好选个头大小差不多的，因为一个批次腌出来的，大小尽量一致，成熟度和出油的时间会相对一致。

五香味蛋的腌制方法：

取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。

然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。

这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。

咸鸡蛋的腌制方法？

咸鸡蛋的腌制方法如下：

1、先把白酒倒入一个碗里面，再把盐倒入另一个碗里，鸡蛋在白酒里滚一圈，一定要均匀。

2、然后拿出来放到盐的碗里滚一圈，要保证鸡蛋全身沾满食盐，滚好盐之后再用塑料袋一个个包好，放到罐里密封四十天，就可以煮着吃了。

3、用一个大塑料袋包在一起，系好袋口，不进空气就行。

注意：

所有过程要轻拿轻放，鸡蛋外壳比较易碎，不小心磕坏了就失败了。

选鸡蛋的时候最好选个头大小差不多的，因为一个批次腌出来的，大小尽量一致，成熟度和出油的时间会相对一致。

五香味蛋的腌制方法：

取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。

然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。

这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。

腌鸡蛋最正宗的做法？

用料：

鸡蛋：

35个、盐：

500克、白酒：

150克、花椒：

少许、大料：

少许、装鸡蛋的容器：

1个，具体步骤如下：

1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。

2、拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。

3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。

鸡蛋的腌制方法？

先将鸡蛋洗净凉干，根据腌制量多少加入适量清水食盐放入锅中，同时加入花椒大料等调味品一起熬制，熬制好后凉透。

将凉好的鸡蛋放入腌制物中，再加入熬制好的盐水，以盖过鸡蛋为好。

然后封存，这样就腌制好了。