避风塘炒虾几种最佳做法窍门？
用料：
虾十只，面包糠50g，红椒一个，小葱两根，玉米淀粉两大勺，大蒜5-6瓣，姜一小块，盐适量，黄酒两小勺
做法：
1.准备好食材。
2.虾剪掉多余的须脚，用黄酒、葱姜水和盐腌制十分钟，红椒切小粒，准备葱花、蒜泥和姜片。
3.腌制好的虾均匀的裹上一层淀粉。
4.热锅下油，中火煎。
5.煎至两面金黄，虾壳酥脆，把虾盛起。
6.直接用锅里的油爆香姜蒜。
7.加入红椒翻炒均匀。
8.加入一半葱花继续翻炒。
9.加入面包糠翻炒。
10.加入另一半葱花。
11.加入大虾迅速翻炒。
12.起锅前撒入适量盐翻炒均匀即可。
避风塘炒虾正宗做法？
用料：
面包糠一小碗、虾适量、蒜半头、料酒1勺、胡椒粉适量、盐适量、菜籽油适量、糖适量
做法：
1.准备食材，把虾子洗干净，面包糠准备好。
2.虾子去虾线，冲洗一下。
3.放入盐、胡椒粉、料酒，腌制一会。
4.倒入菜籽油入锅，加热。
5.腌制的虾子把水分沥沥干，分次倒入油锅炸制，炸制微黄捞出沥干油待用。
6.再热锅倒油加热。
7.剥蒜切碎爆香，把取好的面包糠倒入锅内翻炒，小心炒焦
8.然后把炸过的虾子下锅一起翻炒，放入糖、少许盐，出锅撒点葱花。
避风塘炒虾？
做法步骤
步骤1
首先处理一下虾，剪头开背去足。
步骤2
用盐白胡椒粉白酒切碎的蒜和淀粉还有姜，把虾腌起来。
步骤3
小米辣切碎了和豆豉放在一起，备用
步骤4
起锅烧油，把虾盆里的东西全下进去煎炸到金黄然后捞出备用
步骤5
然后再锅里留点底油，下入馒头碎炒至脆酥以后下豆豉和小米辣。
下入虾，来几甩椒盐粉，锅边烹入生抽，翻炒均匀即可出锅。
步骤6
出锅，撕点香菜当个帽，点缀一下。
即可上桌。
