植物油的主要成分是什么

提及植物油的主要成分是什么，挺多人想要了解相关的消息，那么下面来看看。

1、植物油的主要成分是脂肪。分子结构叫做甘油三酯是由一个分子的甘油和三个分子的脂肪酸连接起来形成的。

2、脂肪酸含有不饱和的碳碳双键。所以植物油很容易被氧化。意味着它的抗氧化能力较强。比起动物脂肪更有利于健康。