提及沙虫干是大的好还是小的好？以及如何判断沙虫干变质了？的相关内容，许多人不太了解，来看看小明的介绍吧！
沙虫干是大的好还是小的好？
沙虫干当然是越大的越好，因为泡发以后肉多。
沙虫干以体形完整端正,肉较厚并呈半透明状,虫体金黄或淡黄色,大小均一,足够干,淡口,而表面又无沙粒和碎壳者为优质品。
体形基本完整,但较瘦小的则次之。
如何判断沙虫干变质了？
如果保存不当或者保存时间过长的话，那么就会使得沙虫干吸收水分受潮，此时沙虫干的颜色就会变得暗黄或者暗黑，而且摸起来也比较湿润、比较软，营养成分也会发生一定的流失，所以对于颜色发黄的沙虫干来说，是不建议再继续吃的。
新鲜的沙虫并不容易保存，所以市面上的沙虫大多都是干货，而正常情况下的沙虫干是淡米黄色的，质地比较干燥，摸起来手感也比较硬。
