提及炒蚕蛹10种正确做法？以及怎样做爆炒茧蛹？的相关内容，许多人不太了解，来看看小达的介绍吧！
炒蚕蛹10种正确做法？
食材：蝉蛹300克。辅料：植物油、盐、辣椒粉5克、孜然粉5克。
1、把蝉蛹用清水洗洗，最好多清洗几次。
2、捞起沥干水分，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。
3、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。
4、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开。
5、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。
6、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。
7、捞起沥油，口味重的撒上盐。
8、放入辣椒粉。
9、放入自然粉。
10、拌好后即可食用
怎样做爆炒茧蛹？
准备材料：花椒，麻椒、葱、姜，蒜，芹菜，料酒，盐，生抽适量
烹饪步骤：
1.锅中放油，大火等油热后，将蚕蛹放入翻炒，改中火不断翻炒，期间一定要不停的翻炒，以防粘锅
2.等蚕蛹每一个褶皱都涨开，说明已经熟了！此时放入葱、姜、蒜、花椒、麻椒、（花椒，麻椒多放一些）盐，料酒，生抽，继续翻炒
4.出锅前放入香芹
