提及白凉粉什么意思？以及白凉粉是什么粉？的相关内容，许多人不太了解，来看看小强的介绍吧！
白凉粉什么意思？
1、白凉粉是一种中国南方著名小吃，颜色透明、状似果冻，它的口感嫩滑，吃起来也非常的清爽，因此在夏天的时候食用白凉粉有祛暑的效果，而且白凉粉这个小吃在南方非常的著名。
2、另外，平时若是想要吃白凉粉，其实可以直接在家里制作，只需要去超市买上一包白凉粉粉，然后倒出一部分凉粉并用清水化开，接着再起锅烧开水。
3、等到锅内的水沸腾以后，就可以将化开的凉粉水一边倒入锅中一边快速搅拌，搅拌均匀之后就可以将锅中的水盛出来并放凉，等它凝固之后就可以切条、调味并食用了。
白凉粉是什么粉？
白凉粉是用淀粉制作而成的，不过白凉粉并不等于就是淀粉，用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。
白凉粉是一种凉性的食物，非常适合在夏天的时候食用，可以起到清热解毒的效果。白凉粉中大部分的成分都是水分，在夏天的时候食用还可以起到补水的效果。
