提及热水泡腐竹的正确做法？以及腐竹丝的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小亮的介绍吧！
热水泡腐竹的正确做法？
先将干腐竹掰开，呈2寸长的段，取一个盆。倒入温水，水温40度左右，不能太高容易泡烂。下入腐竹，水量要没过腐竹，然后加入一勺食盐，搅化食盐后，用一个盆子扣上保温，泡发30分钟后，腐竹就能泡开了，而且筋道没有硬芯，口感滑嫩
腐竹丝的家常做法？
用料：腐竹丝100克，猪肉100克。酱油，盐少许。
做法1.腐竹丝提前用温水泡发，切成段，猪肉切肉丝，用盐，料酒，水淀粉腌制。
2.锅中放油，油热后放入肉丝煸炒，放入酱油，盐，白糖，炒匀。
3.腐竹捞出控水，切成段，直接倒入锅中翻炒，添加少许清水，炖5分钟，加味精，腐竹炒肉丝就做好了。
