提及木耳炒肉怎么做才好吃？以及木耳炒肉需要多久？的相关内容，许多人不太了解，来看看小玫的介绍吧！
木耳炒肉怎么做才好吃？
食材明细
木耳、肉片、姜、葱、蒜、豆瓣酱、干辣椒、酱油、淀粉、盐、料酒、鸡精。
1、兮兮家是干木耳、所以需要先泡水半个小时（大家也可以在市场买泡好的，新鲜的）洗净，手撕成小片虑水备用。
2、鲜瘦肉洗净、切片。用姜末、淀粉、酱油、鸡精、料酒均匀调合、备用。
3、把切好的配料、装盘备用。
4、锅里倒油，等油烧到9成熟、加入豆瓣酱、姜葱蒜干辣椒、再下肉片、翻炒7—8成熟下木耳继续大火翻炒、加酱油、盐、鸡精，最后加点高汤（或者水）翻炒2—3分钟即可。
木耳炒肉需要多久？
木耳炒肉大概需要炒10分钟左右。
食材：木耳适量、猪里脊肉100克、蒜苗少许、盐少许、生抽3勺、料酒1勺、胡椒粉少许、鸡粉少许、淀粉少许、葱少许。
步骤：
1、把木耳洗干净，用热水泡开。肉切薄片，蒜苗切段，葱切末。
2、肉片里放盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌好腌10钟。
3、热锅放入凉油，四成热中小火滑炒肉片;肉片变白加葱未翻炒。
4、加酱油以及少许盐，把肉炒上色;放木耳炒入味，加少许鸡粉，少许汤。
5、少勾点芡再放蒜苗，翻炒均匀后入盘。
注意事项:大火快炒，肉不宜炒制时间太久，否则肉质过硬而影响口感。
