提及大葱蒸饺的做法？以及发面蒸饺家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小吉的介绍吧！
大葱蒸饺的做法？
材料
猪肉馅400克，大葱3根，面粉450克，香油，酱油，胡椒粉，盐，姜，开水200—250克，清水适量
做法
1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时
3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可
4.大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿
5.把葱花和姜末放入肉馅中
6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可
7.烫面搓成长条，切好剂子
8.擀皮
9.放馅，逐一包好
10.屉上抹油，把包好的饺子放入
11.水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈
发面蒸饺家常做法？
1、主料：面粉300克，猪肉200克，扁豆500克，辅料：酵母粉1克，盐5克，生抽1茶匙，葱适量。
2、发面大蒸饺的做法：面粉加酵母粉、温水合成光滑面团。发酵至2倍大。
3、把扁豆洗净。放入开水锅焯熟，过冷水、切碎。切碎的扁豆加入猪肉馅，加盐、生抽、葱拌匀。
4、把发酵好的面团揉匀下剂。把面剂擀成面皮。
5、面皮放入馅料。将其包成大饺子生坯。
6、把生坯覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。把饧发好的生坯装入蒸锅。
7、旺火蒸制12分钟左右，即可关火。静置3—5分钟，即可揭盖，出锅装盘，即可上桌食用。
