提及青竹笋做法？（让春笋做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小蓉的介绍吧！
青竹笋做法？
准备食材：青竹笋、牛肉、玉米油、淀粉、沙酱油、盐、鸡精、红辣椒、尖椒葱花。以下是青竹笋炒牛肉的具体操作步骤：

牛肉切成细条后放入料酒、淀粉、少许盐腌10分钟左右。

红辣椒、尖椒、竹笋洗净切丝装盘备用。

锅里热油，放入葱花煸香后倒入牛肉。

牛肉炒熟后放入青椒、竹笋、红辣椒翻炒，加入生抽、鸡精、盐炒匀。

倒入少量清水焖煮3分钟左右即可。
让春笋做法？
材料
公鸡仔1250克，春笋500克，鲜香菇、蒜苗各50克。
调料
花生油500克（实耗80克），辣妹子酱20克，明油5克，蚝油10克，湿淀粉5克，料酒5克，姜片5克，鲜红椒片10克，葱段5克，精盐2克，清汤600克。
做法
1、将仔鸡宰杀，用热水烫去毛，剖开内腔后取出内脏，用水将内腔冲洗干净，然后将净鸡剁成4厘米见方的块，入清水中浸泡30分钟。
2、将浸泡后的鸡块沥干水，加料酒、葱段、姜片、精盐腌渍10分钟。
3、春笋洗净后再切成滚刀块，放入五成热油中大火滑10秒钟后沥出备用；然后再放入鸡块小火滑油2分钟后取出备用。
4、锅中留油20克，烧至七成热时下辣妹子酱小火煸炒出香味，然后下入鸡块用大火煸炒出味，再放入笋块、香菇、清汤煮沸后改用中火焖煮10分钟，放鲜红椒片、蒜苗、蚝油大火收汁，用湿淀粉勾芡后淋明油即可。
春笋加强做法？
1、笋香菇汤
食材：春笋20克、香菇15克、葱、姜、蒜、香菜
配料：味精、盐、油等。
1.将食材清洗干净，切成丝。
2.将切成丝的春笋，用开水焯一下。
3.葱、姜、蒜入锅爆香，加入适量的水，放入春笋和姜丝。
4.煮沸10分钟后，加入香菇和葱丝，再煮10分钟左右，根据个人口味加入食盐、味精等调料即可。
2、滑炒春笋
原料：净春笋250克，植物油、精盐各适量。
制法：春笋洗净切丝，炒锅上炉，烧热放油，加入春笋丝爆炒片刻，撒上精盐，再炒几下即出锅。
3、菟丝子笋饭
原料：大米750克，净春笋200克、菟丝子15克。酱油、料酒、鸡汤或鱼汤。
制法：大米煮成饭；菟丝加入400毫升水中以文火煎至200毫升时滤渣取汁；春笋切成碎块放入莬丝子汁、鸡或鱼汤（加清水亦可，汤或水量据饭的干湿，喜好而定）中，加入酱油、料酒，同煮至笋熟。此菟丝子春笋汤与刚煮好的米饭拌和即可。
鲜笋家常做法？
主料：鸡半支，竹笋七支。
调料：盐、干贝素、花椒几颗、姜两片、葱几根打成结。
做法：
1、竹笋洗净切片，切片的厚薄可以随意！
2、锅里放适量水，烧开后倒入洗净的鸡块，再煮沸后打去浮沫。
3、加入生笋片、盐、花椒、姜、葱结烧开后转中小火慢慢炖到竹笋跟鸡肉熟。
4、起锅前加入干贝素，盛出一碗撒上葱花就可以了开吃了
竹笋最好吃的做法家常？
材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。
做法：
1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。
2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。
3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。
清水竹笋的做法？
准备材料：水笋3个、肉1小块、小米椒6个、蒜
第一步：水笋去皮，老的那头切掉，洗净切成丝装碗里待用；
第二步：肉切小片，用生粉、少许生抽腌一会；
第三步：小米椒洗净切成丁、蒜去皮切碎；
第四步：锅里热油放肉进去大火炒熟先捞出来；
第五步：放入小米椒炒出香味，然后放水笋进去大火翻炒，炒起来有点干，加入少量的水炒一会；
第六步：放少许的盐炒均匀，肉倒进去翻炒均匀，出锅前放少许生抽炒均匀即可出锅
