提及新鲜的竹笋不焯水可以直接冷冻吗？以及竹笋生晒还是煮过来晒？的相关内容，许多人不太了解，来看看小云的介绍吧！
新鲜的竹笋不焯水可以直接冷冻吗？
竹笋可以冷冻保存，但新鲜的不能直接冷冻，要先焯水后才可以，冷冻保存要求食物在零下十八度的条件下进行存放，在这种超低温环境下，不仅食物的营养成分流失程度不大，而且还可抑制细菌微生物繁殖，日常吃的食物几乎都可以。
竹笋生晒还是煮过来晒？
竹笋煮过来晒更好。
因为煮过的竹笋更容易保存，且可以去除掉竹笋中的草酸，使得竹笋更加美味健康。
同时在晒的过程中，也需要注意晾晒的时间和环境，确保竹笋可以彻底晾干且不会被霉菌污染。
