提及爆炒整鸡的做法？以及过年煮整鸡的正确方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小明的介绍吧！
爆炒整鸡的做法？
首先将鸡块放入碗中，加入调味品抓拌均匀腌制15分钟，锅中倒入植物油，稳油五成热时放入腌制好的鸡块，炒干鸡块水分，放入姜片、蒜片、葱段、香辣酱炒出香味，放入调味品翻炒五分钟即可。
过年煮整鸡的正确方法？
步骤/方式1
准备母鸡?整鸡一只，姜一块，葱6根，
步骤/方式2
把鸡稍微分解一下，
步骤/方式3
起锅，把鸡油放锅里煸炒出油脂。
步骤/方式4
放入分解的鸡肉在锅里翻炒片刻、炒干水份。
步骤/方式5
这个状态就可以了，炖的鸡肉不要炒太干。
步骤/方式6
加入水，姜，葱。大火烧开，转到汤锅炖煮，小火?慢炖半个小时。
步骤/方式7
大火烧开、小火炖煮烧半小时就熟了。
步骤/方式8
放点葱花和盐就可以了
