什么茶用温水泡最好?(绿茶三泡法:上投法,中投法,下投法是怎样泡的呢?)

提及什么茶用温水泡最好?以及绿茶三泡法:上投法,中投法,下投法是怎样泡的呢?的相关内容,许多人不太了解,来看看小志的介绍吧!

什么茶用温水泡最好?

高级绿茶用温水泡最好。

一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。

高级绿茶适宜用80℃的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100℃),再冷却至所要求的温度,而不是直接烧到80℃。

绿茶三泡法:上投法,中投法,下投法是怎样泡的呢?

绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶,绿茶又称不发酵茶,以茶树新梢为原料,经杀青揉捻,干燥等一系列工序制作而成,绿茶因其茶汤呈碧绿而叶底呈翠绿而得名。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质,维生素损失也较其它茶要少,

绿茶以形美色翠、香幽、味和、四绝著称,清人陆次云说:“茶真者,甘香兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一股太和之气弥留齿颊之间,此无味之味乃至味也”。所以冲泡绿茶一定要掌握绿茶的特点,通过技法把绿茶的特点表现出来.

上投法

第一步:

准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml,之所以选透明玻璃杯,主要是为了便于后面的的观察),置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。

第二步:

静待绿茶茶叶下沉。

第三步:

绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。

第四步:

欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。

第五步:

待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮.

中投法

第一步:

准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。

第二步:

待绿茶茶叶舒展后,加满开水。

第三步:

绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。

下投法

第一步:

这次我们准备瓷盖杯(本例大小约150ml)或温杯,投入适量茶叶。加入少许适温开水。

第二步:

拿起冲泡的瓷盖杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

第三步:

待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。

第四步:

等待茶叶溶出茶汤。

第五步:

用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用

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什么茶用温水泡最好?(绿茶三泡法:上投法,中投法,下投法是怎样泡的呢?)
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